カテゴリー: メニュー

こんにちはキッチンの佐保です！

７月の月間パクチーメニューは「激辛サンバルチキン（仮）」９８０円です＾＾

インドネシアのサンバルソースをたっぷりつけて、鳥もも肉をオーブンで焼いています。

もちろんソースは自家製、パクチーの種入りです＾＾

名前がしっかり決まる前に７月に突入してしまったので、仮名でスタートしてます。

暑い季節、ビールが欲しくなる料理なのでおすすめですよ～。

 

こんにちはキッチンの佐保です！

好評いただいてるパクチー前菜３点盛り、２６日は「台湾風　豚スネ肉の香り煮込み」が登場します！

五香粉や八角、たまり醤油などで煮た台湾風の角煮のようなもので、パクチーとも相性ばっちりです！

あさってには無くなりそうなのでお早めに～＾＾

皆さんこんにちわ、タケシです。
巷ではワールドカップに向け、ブラジル人気が高まっていますね！
色んなところでブラジル料理が出ているわけですが…

ミーハーな僕もそれに乗っかってしまうわけです(>_<)笑

はい、パクチーハウスにもブラジル料理が登場しました！

『フェイジョーダ』という肉とお豆を煮込んだ料理です。

具材は作り手によって様々ですが、パクチーハウスでは、豚バラ、鶏モモ、ベーコン、レッドキドニービーンズ、パクチーの根っこも刻んで入れてます。

肉と豆の素朴な味わい、是非ともご賞味を^_^

こんにちわキッチンの佐保です^^

４月からの新メニュー「モロカンクスクスサラダ」を今日は紹介させて頂きます。

このサラダはクスクスとパクチー、モロッコ風のクミンがきいたドレッシングが相性バツグンのサラダです！

クスクスとは、世界最小のパスタとして主食、前菜と幅広くマグレブやアフリカ、ヨーロッパで親しまれている食材です。

パクチーハウスでちょっとだけモロッコ気分を味わってくださいね☆

イギリス：フィッシュ＆チップス＆島豆腐 パクタルソース
このパクタルソースがめっさ美味い！　衣にCOEDOの紅赤使ってます！
タラのフィッシュ＆チップスはもちろん沖縄直送の島豆腐にたっぷりつけてお召し上がりください

メキシコ：チリコンパク
南米系の料理には欠かせないパクチー
定番チリコンカンにはパクチーの根っこと種がたっぷり
パクチーを練りこんだトルティーヤチップスにつけてどうぞ！…

モロッコ：パクケフタ
地中海発祥のパクチーは北アフリカの料理に欠かせません
トマト‐ソースに肉団子＆パクチー！

タイ：ソフトシェルのパクカリー炒め
タイのパッポンカリーでソフトシェルを

ロシア：ロシアンきのこ～The Catcher in the Paxi～
ロシアのきのこがパクチー畑にわっさわさ
つかまえて！

エジプト：ピラミッパク
永遠のミステリアス、パクチーをまとって登場！

イタリア：イカスミのパクリゾット
パーティーの後にデートの予定のある方は歯ブラシを持ってくるか、一緒に黒くなってください

ガーナ：パクもっちり
これにシチューやソースをつけて食べ始めたらエンドレス！
アフリカでは各家庭に専用の杵と臼的なセットがあり、キャッサバやヤムイモをもっちりついていただきます
今回はフフ（キャッサバ粉）をパクチーグリーンに染めてみました

ベルギー：パクボナード
ベルギーのビール煮
贅沢にたっぷりのCOEDO紅赤ビールで煮込みました
間違いなし！

ブラジル：パクジョアーダアーダ
ブラジルのソウルフードですね
豚バラ肉の旨みとパクチー根っこの底力をお楽しみください

ペルー：セビーチェ
パクチーを入れなければこの料理ではありません
ペルーといえばコレ
やっぱりペルービール「クリスタル」に合わせたい！
（ビールケース、一番下の左に入っています）

日本：パク天
みんな大好き
パクチーハウスの大ヒット☆100％パクチー天ぷらが日本代表です

タイ：緑のココナッツプリン
〆は鮮やかな緑が目にも美味しいココナッツプリン♪

パクチーハウス新年会
がっつり根性が入ったワールドワイドパクチー料理でお待ちしております！

16時オープン　16時半トークショウスタート
トークショウのあとに大新年パーティーとなります
予約なしでも入れます。参加表明も歓迎。
2014年をがつっとカンパクしましょう
ビラビラビーラ パクパクパク！！！

 

こんばんは、Kyo paxiです。
【６周年前夜祭】として、11月19日に見知らぬ他人と囲む鍋をします！

今年は４種類のパクチー鍋が登場予定。もちろん、ラグマン鍋もあるけど、最近完成したハルディ鍋も。ちなみに、ハルディとは、ヒンディー語でターメリック（うこん）のことです。

インドの結婚式では、同名の儀式があって、新婦に女性たちからハルディを塗りたくるものがあります。10年前に友人の結婚式でアウランガバードに行った時、なぜか僕は参列客で、しかも男なのにハルディを塗られました。いい思い出です。

・・・と、ちょっと余談になりましたが、ついに６周年を迎えるパクチーハウスでは、この「ハルディ鍋」を含む４種の鍋でみなさんをお待ちしております。見知らぬ他人と囲む鍋、という名の通り、友人や同僚と一緒に来ても別々の席になります。お楽しみください。

うこんの力で、メガジョッキ飲もう！

詳しくはまた案内しますが、この日は人数の関係から予約優先とさせていただきます。

では、一緒に鍋をつつくのを楽しみにしています！

６周年のパーティのfacebookイベントページはこちら。

パクチーハウスのランチ営業限定メニューの「TACO PAX（タコパク）」。

オリジナルトルティーヤは、タコパク隊長のしげちゃんが、一枚一枚心を込めて伸ばしています。この雄姿をぜひご覧ください！　「いいね！」と思った人はシェアお願いします！

タコパク・ランチは、毎週土曜日から水曜日まで営業（木金定休）です。

 

本日の実験、出ました〜。ハイテンションな二人が楽しく感想を述べてくれています。

こんにちは、Kyo paxiです。パクチーハウス、３日ぶりの営業再開まであと１時間ちょっとです。出せるメニューが調整できましたので、ここに発表します。場所は用賀です。お間違えないようにお願いします。
ただし、メニューは追加・削減の可能性もあります。臨機応変にやります。１週間限定（予定）の臨時店舗での運営のため、オペレーションにより料理の提供に遅延などが生じる可能性もございますが、ご容赦ください。
・パクチーが香る季節野菜のピクルス　\450　
・不思議な食感 パク塩砂肝　M \600　L \890
・ぐちゃぐちゃが美味しい皮蛋豆腐　M \700　L \1189
・パク根キムチ　\650
・パク塩えびせん　\300
・辛パク　\500
・パクチーの胡麻和え　\500
・パクチースープ　\400
・パク天　\700
・パクチーが香るスパイシー揚げ豆腐　\650
・ヤンパク　\890
・パクパクピッグパクポーク　ビッグパクパクパクポーク　\1200
・ムール貝の白ワインパク蒸し　\990
・パクチーサラダ　\620
・カスピ海サラダ　\650
・青いパパイヤのサラダ　\800
・パペロンチーノ　\990
・パクソースのパスタ　\1089
・ぱくぱく！カルボナ〜ラ　\1289
・ハクライス　\400
・パクライス　\880
・チェロケバブ　\1189
・パク塩アイス　甘パクソース　\400　
（税別）

パクチーハウス東京のコースメニューを整備しました。3000円、4000円、5000円と取り揃えております。
3000円コースの紹介をいたします。

snack
パク塩えびせん
appetizer
ほおばるサラダ生春巻
パクチーが香る季節野菜のピクルス
不思議な食感　パク塩砂肝
salad
パクチーサラダ
special
ぐちゃぐちゃが美味しい皮蛋豆腐
main
ヤンパク
soup
パクチースープ
rice
パクライス
dessert
パク塩アイス
コース料理の注文は、3日前まで承ります。