すべての予約終了です!

パクチーハウス東京、3月10日の閉店の日までの予約席、すべて埋まりました

最終の通常営業日である3月9日の予約が本日始まり、すぐに埋まりました。皆さんありがとうございます。3月10日は僕の誕生日パーティをして、パーティ営業で店舗終了です。

なお、3月1日から9日までは立ち飲みスペースを大幅拡充(30名さま程度)いたしますので、ご予約の有無に関わらずご来パクください。週末・閉店間際はより混み合うと思いますのでその点はご了承ください。2月中も、立ち飲みスペースに10名さま程度入れます。

「ありえない」と言われたパクチー料理専門店に、こんなにたくさんの予約をいただけて嬉しいです。もう止めろという神の啓示かと思った東日本大震災後の5月に東北でのボランティアから帰った直後ぐらいから今日に至るまでの約7年、大雪や台風、直前の大量キャンセルを除いて89%以上の日は予約満席でした。

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「3月11日以降、何するの?」という質問をよくされます。12月11日の店舗閉鎖宣言の時と変わっておらず、特にプランを決めないようにしています。毎日カウントダウンしながらブログに書いている通り、閉店作業に集中しております。

10年前だったら、店舗閉鎖という決断はなかったでしょう。でも、この10年で世の中は大きく変わりました。パクチーハウス東京がその移り変わりとともに活用して来たSNSの発展は、「店舗がなくても大丈夫」という自信を僕に与えてくれました。場所がなくても、意思があれば連絡が取れるし、一緒に仕事ができる時代です。

パクチーハウス東京のウェブ、Facebookページはそのまま残ります。店舗がなくてもパクチーハウスがなくならないことは、そこを見ていただければだんだんと分かってくるでしょう。

パクチーハウスの店舗営業は今日を含めてあと30日。もう予約席はないけれど、僕がもっとも大切にしてきた立ち飲みスタイルの交流スペース「public’S’peace」で限られた時間をお楽しみください。

何事も有限です。パクチーハウスに限らず。

パクチーハウス東京・店主
佐谷恭

無店舗展開について考えることをブログに綴っております
旅人と平和を創る社長のブログ

有料メルマガも配信しています
佐谷恭の『パクチー起業論』

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12月下旬の空席情報 #paxiinfo

パクチーハウス店長うっしぃです。
先日、発表がありましたように、パクチーハウスは3月10日で店舗営業を終了させることになりました。
それ以降はプロジェクト・パクチーハウスとして展開していく予定です。
この経堂の地で、パクチーを丸ごとぞんぶんに楽しんでいただけるのもあと3ヶ月ほど。
年内は29日まで営業しております。(年始は1月5日からになります)
是非みなさん、いらして下さいね!

お電話での予約は03−6310−0355までお願いします。

本ページで空席がある場合でも、当日の来パクの方で席が埋まることが多いので、確実に座りたい人はお電話ください。立ち飲みスペースもありますので、とりあえず来るのが吉!というかパク!

12月13日(水) 残2席
14日(木) 残25席
15日(金) 満席!
16日(土) 満席!
17日(日) 満席!
18日(月) 残18席
19日(火) 残30席
20日(水) 残18席
21日(木) 残19席
22日(金) 満席!
23日(土) 満席!
24日(日) 満席!
25日(月) 満席!
26日(火) 満席!

27日(水) 残19席

28日(木) 満席!

29日(金) 満席!

(12月26日更新)

12月前半の空席情報 #paxiinfo

とうとう師走っ!
なにかとバタバタな季節ですが、たっぷりパクチーで寒さも忙しさも吹っ飛ばしていきましょー!
それでは、遅くなりましたが、12月前半の空席お知らせです。

予約状況は流動的ですので、直前のご予約や満席に近い状況の場合のご連絡は
お電話でお願いいたします。
03−6310−0355(14時以降はスタッフがおります)

12月5日(火) 残11席

6日(水) 残11席

7日(木) 残10席

8日(金) 残10席

9日(土) 満席です!

10日(日) 残18席

11日(月) 残17席

12日(火) 残26席

13日(水) 残17席

14日(木) 残28席

15日(金) 満席です!

ご予約お待ちしております!

(12月7日 更新)

 

 

おかげさまで10周年

パクチーハウス東京は2017年11月20日を以って10周年を迎えます。

これを記念して、例年通りみんなで楽しみ交流するパーティを開催しますので、ぜひご参加ください。

参加表明はこちらから: https://www.facebook.com/events/349183195531302/

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パクチーハウス東京に食材を納品してくれる企業の皆さんは、ご招待しております。詳細は以下のファイルをご覧ください。

20171113十周年案内状

11月後半の空席情報 #paxiinfo

さぁ、いよいよ11月20日には、パクチーハウス10歳のお誕生日がやってきます!
みなさん、是非一緒にお祝いしてくださいね!
それでは、11月後半の空席お知らせです。

予約状況は流動的ですので、直前のご予約や満席に近い状況の場合のご連絡は
お電話でお願いいたします。
03−6310−0355(14時以降はスタッフがおります)

15日(水) 残10席

16日(木) 残7席

17日(金) 残4席

18日(土) 満席です!

19日(日) 残29席

20日(月) 10th. happy birthday !

21日(火) 残15席

22日(水) 満席です!

23日(木) 残28席

24日(金) 残19席

25日(土) 残17席

26日(日) 残34席

27日(月) 残31席

28日(火) 残32席

29日(水) 残16席

30日(木) 残28席

みなさまのご来パク、お待ちしております!

(11月25日 更新)

 

 

11月前半の空席情報 #paxiinfo

11月前半の空席情報をお知らせします!

10月からはじまったロシア特集も大人気!
パクバターが仕込んである、ジュワッと美味しい「チキン・パクライナ」
鮮やかなピンクに染まった「パク根のボルシチ」
「緑のパクチーバケット」につけてウマウマ「パクラジャンナヤ・イクラ」
是非食べにいらして下さいね!

予約状況は流動的ですので、直前のご予約や満席に近い状況の場合のご連絡は
お電話でお願いいたします。
03−6310−0355(14時以降はスタッフがおります)

11月1日(水) 残25席

2日(木) 残17席

3日(金) 残26席

4日(土) 満席です!

5日(日) 残29席

6日(月) 残17席

7日(火) 残29席

8日(水) 残26席

9日(木) 残2席

10日(金) 満席です!

11日(土) 満席です!

12日(日) 残18席

13日(月) 残28席

14日(火) 残25席

15日(水) 残17席

【11月12日更新】

 

 

10月上旬(1〜15日)の空席情報 #paxiinfo

10月1日から、「ロシア特集」始めます!
世界一パクチーの生産量の多いロシアでの旅をヒントに、パクチー料理を新しく生み出しました。

以下、10月上旬の空席情報をお届けします。

1日(日) 残35席。都民の日、パクチーはいかが? パクチーファースト!

2日(月) 残40席。

3日(火) 残15席。じわりじわりと埋まって来ています。

4日(水) 残30席。今年も残すところ89日!

5日(木) 残2席になりました。残12席。

6日(金) 満席になりました。
東急ハンズ広島店にて「ハンズぱくぱく!パクチーまつり」始まります。

7日(土) 残20席です。

8日(日) 残9席です。

9日(月・祝) 残34席。体育の日。走って来パクしてみませんか?

10日(火) 残16席です。

11日(水)残26席

12日(木)残17席

13日(金)残19席

14日(土)残7席

15日(日)残30席

10月12日 更新しました。

 

状況は変わっていきますので、思い立ったらすぐ電話くださいね→ 03-6310-0355
店主Kyo paxiは、1ー3日、9ー10日はシフトに入っております。その他予定が未定ですが、旅の話をしたい人は予約時にお知らせいただければできるだけ居るようにします。