投稿者: kyo

エールにエールを！　Kyo paxiです。
昨日からのゲストビールはハワイの「FIREROCKペールエール」です。ゴールデンウィーク以来久しぶりの登場。
今なぜハワイか、って？　それは今週の月曜日、成城にあるハワイアンカフェ「KAHALA」に行ったからなんです。KONA BREWERYのビール３種類を改めて飲み直してみて、「FIREROCKペールエール」の美味しさを確認したというわけです。
秋も深まり急に冷え込んで来た今日この頃ですが、気持ちだけでもハワイへ飛んでアツく燃え上がりましょう！　　マハロ！

2週間前から出し始めた「グルジア風　赤豆と胡桃のサラダ」です。

写真を掲載するのが遅れました〜。グルジア料理の特長は、パクチーと胡桃をふんだんに使うことでしょうか。実際に行ったことがないので本当のことはよく分かりませんが、僕の少ないグルジア体験の中ではそういうことになっています。
グルジアに行ったことのある方、グルジア料理について教えて下さい！

株主総会準備中のKyo paxiです。
先日の出版記念パーティで、オープン以来8900人目の来パク客となったアキさんが、パーティの様子をブログに書いてくれました。
http://madreperla.blog94.fc2.com/blog-entry-41.html
ブログの中にも書いてくれましたが、
> 私、日本ももちろん好きなんだけど
> アルゼンチンを筆頭に、外国の好きな部分の一つが、
> パーティ文化が根付いているところ。
> 形式ばらず、カジュアルなかんじのやつ。
> 友達の友達は、友達！みたいな、
> 楽しいことやめでたいことのためにとにかく人がたくさん集まっちゃう、
> そうゆうところ。
なんだか気が合いそうです。日本にパーティ文化を作りたい！　これが僕がパクチーハウスを作った目的でもあります。
アキさんは今日から、南米・アルゼンチンの首都、ブエノスアイレスの靴とアクセサリーを扱うネットショップ「マドレペルラ」をオープンしたそうです。おめでとうございま〜す。
http://madreperla.web.fc2.com/top/index.html

足がスティックのKyo paxiです。
今日は書店めぐりをしていたので、パクチーハウスに戻って来たのが午後７時半でした。スタッフのみなさんありがとう！　店に入った瞬間、店内がものすごく盛り上がっていて、嬉しくなりました。僕は自分が行きたい店づくりをしているつもりですが、普段はあまり客観的に見られないもので。
大型書店１１店舗を行脚してきました。早朝からずっと早歩きしていました。先日出版した『ぱくぱく！パクチー』が売られている様子が見たかったのと、入荷してくれた担当者の方々にお礼を言いたかったからです。また、今後のメディア掲載予定なども提供させていただきました。
パクチー本がたくさん売れればなと思います。もちろん、自分が書いたものが多くの人の目に触れてほしいというのもありますが、パクチーの本が売れると言う、多くの予想を裏切るきっかけになれば、よりパクチーへの注目が集まり、パクチーの普及が進んで行くと思われるからです。これは日本パクチー狂会を３年前に作ってからの僕の悲願です。
本では、パクチーハウスのメニューをやや単純化しつつも、ほとんどすべて公開しました。また、店を作るに至った経緯なども詳しく書きましたので、これを読めばパクチーハウスが誰にでも作れちゃいます。この本で多くの方がパクチー料理を作り、そして一部の方でいいので、パクチー料理店を作るようになれば最高ですね。地球上のどこにオープンしようと、絶対に行きますので、作った方はぜひご連絡ください！

『ぱくぱく!パクチー?悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!』

２週間程前に、オビラジRの放送日が１０月２３日とお伝えしましたが、勘違いでした。放送は１１月６日だそうです。
今日が収録日ということで、出演者のみなさまはいまごろスタジオでパク塩アイスなどを食べているころでしょう。

本日もラストオーダーの時間が過ぎました。
今日はパクライスが不人気！　３食しか出ませんでした・・・。美味しいのに・・・。というわけで、これから残りのご飯を全部片付けます。昨日から新しい社員が入ったので、いつもより一人多いから、何とかなるかな？

パクチー銀行頭取のKyo paxiです。
先日の出版記念パーティに来てくれたhisakoさんがブログにパーティの感想をかいてくれました。
http://hatakenoaru-seikatu.cocolog-nifty.com/blog/
hisakoさんは、有機栽培に人生をかける女性です。２年前にパクチーの種をわたしたところ、半年後に１００倍ぐらいにして返してくれて、僕がパクチー銀行の構想を思いつくきっかけを作ってくれたのです。
９月中旬からのパクチー不足のときにも、畑で“できちゃったパクチー”をお裾分けして下さり、すごくお世話になりました！
他にもブログ等で感想を書いてくれた人、ここで紹介しますので教えて下さいね！
パクチー銀行についても、この本で詳しく紹介しています。

出版記念パーティにお越しいただいたみなさま、ありがとうございました！　昼の部25人、夜の部54人の方に来ていただきました。目標どおり、この日中に、開店以来8900人目を達成しました。8900人目の方には挨拶もしていただきました。
昨日のパーティでよかったのは、出会った人同士が本に連絡先を書いてくれていたこと。昨日お買い求めいただいた方は楽しい思い出をずっと手元においとけますね！
一周年まであとちょうど１カ月になりました。これまでの実績では難しい数値ですが、一周年記念パーティ（11月20日から4日連続で開催予定）のうちに、10000人目のお客さんを迎えたいと思います。あと1091人です！

昨年の開店以来、昨日までのパクチーハウスへの来客総数は8830人です。あと70人で8900（パク百）！
今日はパーティなので全く来客数読めませんが、昼の部もあるのでもしかしたら到達するかも？　皆さん、ぜひご友人を連れてご来パクください！！　記念すべき一日になることでしょう！
来月20日は、パクチーハウス一周年です。もちろん、そのあたりにパーティを開催することは言うまでもありませんが、そのパーティ開催中に10000人目のご来パク客さまが来るようにしたいです！　では、みなさんよろしくお願いします！