投稿者: kyo

7月7日午後7時7分。七夕スペシャルで天の川で流しパクチーそうめんパーティを決行します！
パクチー麺の生産とともに作った非売品の“パクチーそうめん”食べ放題の素敵なパーティです。7の並んだゾロメの日。7は8と9（パク）につながる大変ありがたい数字です。
パクチーハウスの店内で流しパクチーそうめんを敢行予定です。その他、梅雨明けにふさわしいパクチー料理を一緒に食べて頂く、立食パーティ形式の営業といたします。（まだ梅雨が明けていない場合、本パーティを以て梅雨明けを宣言いたします）
では、流しそうめんをみんなで楽しみましょう！　参加ご希望の方は、電話・メール・twitter・facebookなどでご予約いただけると助かります。織姫・彦星募集中です。
[七夕スペシャル　天の川で流しパクチーそうめん]
日時：　2011年7月7日（木）午後7時7分〜
場所：　パクチーハウス東京
会費：　3000円（ドリンクはキャッシュオンとさせていただきます）
ドレスコード：　七夕。そして、パクチーそうめんを流す竹を割ったような性格とか。
なお、英語では流しそうめんのことを“traveling somen”と呼ぶことにいたします。

先日、ベルオーブさんとのコラボで行ったツバサカフェでの様子を参考までにお届けいたします。

twitterやfacebookでは何となくお伝えしておりますが、パクチーハウスの夏のパーティについて、現時点で決まっているものをお伝えします。
7月7日（木）　七夕スペシャル　天の川で流しパクチーそうめん
　午後7時7分スタート予定
7月23日（土）　経堂ビリヤニまつりに参加（主催は日本ビリヤニ協会）
7月23日（土）−24日（日）　経堂まつりに参加
7月31日（日）　shidax卒パク記念パーティー　台湾に行きタイワン
8月7日（日）−9日（火）　パクチーの日を祝う驚愕の３夜連続パーティ
　初日：　パクチー検定＆ザ・パーティ
　2日目：　世界一周鍋まつり
　3日目：　パクチーの日当日“飲み尽くせ”パーティ
詳細は追って報告します。まずはスケジュールを！

こんにちは。Kyo paxiです。このブログでも何度かお伝えしていますが、パクチーハウス東京の上の階には、都内初（日本では２番目）の“coworking space”（コワーキングスペース）があります。昨年8月にオープンしました。（→PAX Coworking）
「シェアオフィスの発展版」というべきオフィス空間なのですが、単に空間を分けるのではなく、そこにいるとアイデアが生まれ、成果を分け合うのが特徴です。世界には現在約700カ所あると言われています。

“coworking”を体験するイベントとして、“jelly”を開催し続けています。最初はその用語に自分自身すらなじんでいないままのスタートでしたが、ここ数カ月で、僕が把握しているだけでも“jelly”を始めた会社が都内で5カ所以上あるのでブームが来る日も遠くないと思います。
パクチーハウス東京は、朝〜夕方の時間をノマドワーカー等に開放するため、4月からPAXi Coworkingというサービスを始め、日額1,050円で明るい空間をワークスペースとしてご利用いただいています。そして、PAXi Coworking開催日にランチを提供しています。
そして、6月からは“coworking”の効果をより高め、具体的な成果・ビジネスを創出することを目的として、「経堂フューチャーJelly」というのをスタートしました。毎週金曜日を、この日に指定。午後2時から経堂のことを核に参加者で議論し、ゆくゆくは具体的なビジネスにしたいと思っています。
6月末までのPAXi Coworking（＋バインミーランチ）営業の予定　☆は経堂フューチャーJelly開催日
6/9（木）
6/10（金）☆
6/16（木）
6/17（金）☆
6/19（日）
6/23（木）
6/24（金）☆
6/25（土）
6/26（日）
6/18は第16回PAX Jelly開催です。（ランチはありません）
7月以降に関してはまた本ブログに掲載いたします。

こんにちは。Kyo paxiです。6月です。梅雨ですが、雨で心まで湿らないように。パクチーハウスはいつも快晴です。
さて、パクチーハウスは、今月発売予定のムック『アジアごはん』の巻頭特集で取り上げられることになりました。店のいくつかのメニューの紹介のほか、現スタッフによる座談会が掲載される予定です。
座談会の様子を録画しておきましたので、ここに紹介しておきます。雑誌の取材で、話しているところを写真に撮ったりする関係でカメラを逆行でしか置くことができず、覆面座談会のようになっております。
パクチーハウス誕生秘話や、今後のイベント企画のヒント、炊飯器が故障した件など無防備にお話しているので、興味のある方はぜひご覧ください。

「パクチーのように生きる」神髄もご覧いただけます。

こんにちは。Kyo paxiです。
PAXi Coworkingとともに営業しているランチタイムですが、今週はイベント目白押しのため27日（金）のみ営業です。
イベントについては、見学・参加大歓迎です。
26日（木）　11:30-14:30 パクチーについて熱く語る座談会（USTREAM中継予定）＠パクチーハウス東京
28日（土）　9:00-18:00 PAX Jelly chapter 15＠PAX Coworking
29日（日）　13:00-15:00 日本初！世界初！宇宙初！流しパクチーそうめん＠横浜みなとビアガーデン
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（追記）twitter等でバラバラと告知していましたが、まとめが遅くなりすみません。来週のランチは６月２日（木）３日（金）４日（土）に営業いたします。
ランチ営業は不定営業ですので、今後はできるだけ早くこのブログにて分かりやすく告知します。
夜の営業は年末年始以外無休です。イベント情報などは、こちらのページからご覧いただけます。

こんにちは。Kyo paxiです。宮城に震災ボランティアに行き、一瞬帰ったのち関西に“coworking三都物語”をして帰パク中です。
今日は、もう一つのパクチーの日。
日本で最古のパクチーに関する記録は平安時代中期の『和名類聚抄』の中で見つかっていますが、そのときのパクチーの呼び名が「古仁之（こにし）」でした。
こにし⇒５２４
というわけで、一年に一回、一日限定で、パクチー入り生ビールの「セリスホワイト」を提供するパーティを行います。午後７時開場。
ベルギービールをチビチビでなく、ガブガブ飲むのがテーマです。もちろん、パクチーハウスのパクチー料理をほおばりながら。パクチーをパクチーで流し込む素敵な夜を過ごしましょう。
詳しくは：　http://paxihouse.com/index.php?itemid=2010

おはようございます。パクチーハウス東京・チーフカタリストのKyo paxiです。今、仙台へ向かう新幹線の中にいます。
今日から22日まで、仙台周辺に滞在。東北大学の先生からボランティアのマネジメントを依頼されており、長期的に僕がどんな役に立てるのか見極めてきたいと思っています。
３月11日の東北関東大震災以来、さまざまな変化を体験してきました。パクチーハウス東京の経堂での営業を１０日間休止したり、さまざまな募金活動を始めたり。ご来パク数は４月下旬より目に見えて回復しており、５月からは“追パク募金”を直接福島の農家さんに送ることを決めたりしました。間接的にできることをしております。
先日まで約３年間パクチーハウスの基礎を作ってくれたフィールドのマジシャン・うっしぃが仙台出身ですが、僕は東北には友人が数名いるだけで、ほかの地域に比べて縁は少ないです。僕自身はとにかく、会社の事業活動を通じて「東京でできること」を続けようと考えてきました。
一通のメールをいただいたのは、ゴールデンウィークが終わったころ。そこには「東京ではもう終わった感があるのかもしれませんが、まだまだ被災地は大変です」「あなたのような経営者だからこそできる支援のマネジメントもある」と書かれていました。読み終えてすぐ日程を調整しました。
南三陸町の避難所を主に支援先としているところのお手伝いをするのですが、避難所に行くかどうかは未定です。拠点は仙台市内にあるということなので、すでに入っているボランティアの方とこれから来るだろうボランティアの方と、避難所にいる方々との調整をどうつけるかということを考えることになります。また、情報発信や伝達があまりうまくいっていないということもあるので、情報をきちんと整理することにもトライしたいと思っています。こちらは、東京に帰った後でもできるでしょうし、パクチーハウスの上階でやっているPAX Coworkingやそこから派生したJelly仲間の助けを借りながら、より多くの人が東京にいてもできる活動を増やしたいと考えています。
大震災発生以来、東北に入って視察や活動をしたお客さんから何度か話を聞きました。僕も東京に戻ったら、体験をシェアしたいと思います。では行ってきます。
【関連リンク】宮城県に行きます（17日〜22日）：　http://beemanet.com/kyoblog/2011/05/1722.html

PS 大変申し訳ありませんが、僕が東北に行っている間、バインミー（ベトナム風サンドイッチ）ランチは休止させていただきます。

裏、と名乗っていたタイフェス。
表がなくなったので実質的に表となりました（笑）

パクチーマンの写真を募集しています。パクチーハウス東京のfacebookページに掲載していきます。みなさまもぜひパクチー帽をかぶって写真を撮りましょう。tokyo@paxihouse.com にメールを送るか、スタッフに撮影を依頼してください。

http://on.fb.me/lwc03u

Kyo paxiです。
毎週金曜日の16:30-20:00放送のJ-wavee『CIRCUS CIRCUS』、今週のテーマタウンは経堂です！
ぜひお聴き逃しなく！
パクチーハウスも18:10ごろから登場予定です。当店の志田浩一くんが声の出演をします。
パクチーハウス、J-waveは早朝の番組から昼過ぎの番組までいろいろ取り上げてもらっていますが、16時半以降は初めてです。今回の出演を皮切りに、夜の番組でも取り上げてほしい！