Kyo paxiです。
「初夏の経堂COEDO祭」に向けて試作を進めています。写真は、鶏のフリットマンゴーハーブソース。
プリッキーヌの辛さとマンゴーの甘みが夏の清々しさを感じさせます。梅雨に入ったばかりですが、気分は快晴で行きましょう。COEDO祭は何がなんでも快晴です。
ホップ感の強い伽羅を合わせてみました。毬花もマッチすると思います！
６月２８日（日）の経堂コエド祭については・・・
https://www.facebook.com/events/1572960462964078/
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