パクチーハウス東京は10周年を迎えた直後、89日後に閉店することを発表。2018年３月10日にその幕を閉じ、無店舗展開に入りました。震災後の約７年間ほぼずっと満席のままその日を迎えられたことを感謝いたします。
約半年間で国内10カ所・海外１カ所（メキシコ）でポップアップ営業を敢行。また、創業以来行ってきたレシピ公開をより分かりやすい形で行っています。パクチーハウスはどこにでも行けるし、誰にでもできるようになったのです。日本パクチー狂会創設以来パクチー普及に尽力してきた僕は、売れる店を継続するより、誰も届けないところにパクチーを届けることを使命として活動しています。
レシピ集やお客さんがパクチーハウス東京の真実を890字ずつで綴った『89の証言集』を出版しております。Kindleで「パクチーハウス」で検索してください。
クラウドファンディング 実施中（10月1日まで）
パクチーハウスができた経緯から繁盛店にするための工夫、さらなるパクチー普及を目指ための無店舗展開という哲学を書籍にするプロジェクトです。
同時に、「つながりの仕事術」という発想で起業のオンラインコミュニティを立ち上げます。単に会社を作るとかではなく、自身の人生を自分でコントロールする人を増やします。「いつか」ではなく「今やる」ことで、パクチーですら広まり、楽しいことが起きまくるのです。
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