日: 2016年9月7日

パクチーハウス東京は変化のスピードを速めます。そのために、定休日なしから毎月４日ほど連休するお店に。９月は11〜14日が休みです。

概ね１カ月ごとに、特集を組みます。そして、定番メニューを減らします。９月１５日からのテーマは「フランス」。パリのシャンゼリゼ通りやオシャレなフランスではありません。メドックマラソンで毎年飲んだくれたり、サハラマラソンの入口として僕が見たフランスです。

パクチーハウスには世界への扉がある。