年: 2011年

本日の実験、出ました〜。ハイテンションな二人が楽しく感想を述べてくれています。

開店ちょっと前に、予約の電話がありました。
「19時から２名でお願いします」
「はい、お待ちしています」
（一瞬沈黙）
「今日ライブできますか？」
「はいっ！」
というわけで、本日、ライブがありました。演奏したのは、L’ame des poetes の２人。アコーディオンの高橋あゆみさんとヴァイオリンの菅野佳宏さんでした。
ライブの様子はustreamで配信しました。以下から録画をご覧いただけます。

店内大いに盛り上がりました。こういう突発ライブが、毎日のように起こるといいなー。パクチーハウスでは、ライブをする人、壁などを使って展示をする人を常に募集しています！

先日もお伝えいたしましたが、４月７日より階上の「PAX Coworking」と「パクチーハウス東京」のサービスが一部融合して新しくなりましたので、営業時間をパクチーを食べたい方に分かりやすく書いておきたいと思います。
まず、がっつりパクチーを食べるなら、パーティタイム
毎日、午後６時〜11時（ラストオーダーは食事が10時、飲み物が10時半）
次に、ちょっとパクチーをつまみながら、お茶やビールを飲むなら、ティータイム
毎日、午後３時〜５時
お昼にパクチー食べたい方は、ランチタイム（現在、バインミー単品とバインミーとつまみのセットの２種類のみ提供）
木金土日、正午〜１時半
それ以外に、PAXi Coworkingとしてノマドワーカー向けに店内を開放しています。
木金土日、午前９時〜午後５時
WiFiと電源が使えるほか、このサービスご利用の方は、ランチを200円引き、ドリンクを100円引きで注文できます。
PAXi Coworking および ランチタイムのメニューについては、こちら（pdf）をご覧ください。
追記：　@pfjk さんがご利用体験をブログにアップしてくれました：　http://pfjk.posterous.com/paxi-coworking

本日より、パクチーハウスの階上の「PAX Coworking」のプランを拡充。一部をパクチーハウスと融合して、新しいワーキングスペースとしてオープンしました。
同時に、coworker向けの簡易ランチを提供。しばらくは大々的には宣伝しないつもりですが、こっそりランチを提供します。バインミー（ベトナム風サンドイッチ）とバインミーセット（＋パクチーおつまみ２種）です。一日限定10食。
品切れの可能性は大いにあるので、もし絶対食べたいという方がいましたら、前日までにご連絡ください。ランチ提供は木曜日〜日曜日まで。（イベント開催等で不定休ですので本ブログをご確認ください）
できればランチだけでなく、Coworking体験もしてみて下さい。WiFiや電源も用意しておりますので。

いよいよ、明日は毎年恒例の花見です！
午後１時に代々木公園の原宿門集合！　食べ物、飲み物は持ち寄って下さい。　
午後５時まで、原宿門と噴水の中間地点ぐらいにおります。電話は通じない可能性大。それっぽい団体に話しかけて下さい！
午後６時からは、パクチーハウスで花見パーティです。桜にちなんで、テーマはピンクです。
（飲み物の持ち込みはご遠慮くださいっ！）
パーティメニューを紹介しておきます。
・花見えびせん
・桜エビサラダ
・パクチーとぷりっぷりっエビのかき揚げ
・桜肉入りコンビーフポテトサラダ
・桜色トマトと卵のパク炒め
・ピンクカルパッチョ！
・ヤンパク
・パクパクピッグパクポークビッグパクパクパクライス
・花見団子
代々木公園でパーティの半額チケットを配ります。代々木公園経由で来るとすごくオトクです。
明日は、スペシャルドリンクとして、桜色のビール、パク酒春の陣も用意しておきます！
＜＜花見パーティ＞＞
[日時]　４月２日（土）18:00会場、18:30頃開宴
[場所]　Public’S’peace（パクチーハウス東京店舗内）
[会費]　3000円
　　　　　ただし、代々木公園の花見に参加した方は半額の1500円
　　　　　飲み物はキャッシュオン。持込はやめてね。公園で全部飲もう！
[ドレスコード]　Something pink

こんにちは、株式会社旅と平和・代表取締役の佐谷恭です。
3月11日に震災が起こって以来、弊社もいろいろな動きがありました。パクチーハウスはエレベータがなかなか動かず、安全面も考えて10日間閉鎖。うち7日間は用賀に臨時店舗を設けて営業をいたしました。鳥獣gigaは、冬眠中でイベントのみの営業を予定しておりましたが、そのほとんどはキャンセルし、店舗自体を閉鎖し引き払う事を決めました。PAX Coworkingはパクチーハウスの階上にあるため、パクチーハウスと同様10日間休業。その後復活のJellyを開催し、起業家や意欲あふれるビジネスマンと早期の復活を誓いました。
さて、そんな中でわれわれは、できること（＝営業活動）をしつつ、その中で被災地に募金を集めることにしました。
震災から１カ月が経ち、「日常を取り戻しつつある」という感覚もあります。一方で、東北地方では復興の道のりが見えないのみならず、新たな悲しい事実も毎日明らかにされています。計画停電や物資の不足など、これからもいろいろな問題に直面するでしょう。直接的な被害を受けていない我々は、経済復興に積極的に寄与しつつ、被災地への金銭的支援を、できる限り長く続けて行きたいと思います。
３月末までの募金の集計が終わりましたのでここに報告させていただきます。
・お客様からの募金箱への募金（震災発生日〜長期）
　　67044円
　（3/25日に鳥獣gigaで行われた「洋食フライパンと鳥獣giga」のコラボパーティの際に、洋食フライパン様から頂いた募金額を含みます）
・追パクによる被災者支援（3/17〜長期）
　追パク　82回
　　8200円（お客さまより）
　　8200円（パクチーハウスより）
・ワンドリンクfor東北〜#smileatプロジェクト（3/23〜29）
　期間中の対象客数　210人×311円
　　65310円（パクチーハウスより）
・祈・琥珀ヱビス復活募金（3/30〜琥珀ヱビス再生産開始までの予定）
　期間中の対象客数　77人×89円
　　6853円（パクチーハウスより）
３月末までの総募金額：　155607円
この全額を、本日、「公益社団法人 Civic Force」に振り込みます。
今日以降集める募金についても、同様に取り扱う予定です。

「本日の実験」をご注文のお客様、素晴らしいメニュー名を考えてくれました。
食材と、震災被災地に思いを馳せるセンスがすごかった。詳しくは以下の動画をどうぞ。

今日は新年から数えて８９（パク）日目。最近、予約数が少なめになっておりましたが、この日に合わせたように今日は満席。
建材屋の人が話しかけてきたと思ったら、カウンターに座った人が内装屋さんだったり、今日もパクチーマジックが起こりまくっています。
東北地方の震災被災者の募金ともなる追パクの嵐もあり、お客さまからのカンパクもあり。
では、久しぶりにご来パクの八雲くんの勇士をご覧ください！

日本で一番うまい生ビールは、琥珀エビスだと思っているKyo paxiです。だから、パクチーハウス東京では琥珀エビスを提供しています。しかも、メガジョッキという１リットルサイズまで提供してきました。
この度、3月11日に発生した大震災の影響で、琥珀エビスの生産も停止しているそうです。先週から入ってこなくなり、一度は経堂の飲食店仲間の助けで手に入れたのですが…。まもなく尽きます。
応急措置として、エビスビールを出すことにします。原価が10リットルあたり200円ぐらい異なるので価格を変更しようと思いましたが、据え置くことにします。その代り、本日よりビールを飲む飲まないにかかわらず、お客さま一人あたり89円を東北の震災に寄付します。琥珀エビス復活の日まで続けます。
昨日で、#smileat の共同企画として行っていた「ワンドリンクfor東北」が終了しましたので、今日からのパクチーハウスで行っている震災関連募金は以下の３つです。
１．追パクによる被災地支援
２．お客さま一人あたり89円を店から寄付（祈・琥珀エビス復活募金）
３．お客さまによる募金箱への募金
集まった額については、このページで公開しています。
募金先、振り込んだ日付などについては、領収証等証拠の残るものを使って、このブログで報告させていただきます。