年: 2011年

こんにちは。Kyo paxiです。宮城に震災ボランティアに行き、一瞬帰ったのち関西に“coworking三都物語”をして帰パク中です。
今日は、もう一つのパクチーの日。
日本で最古のパクチーに関する記録は平安時代中期の『和名類聚抄』の中で見つかっていますが、そのときのパクチーの呼び名が「古仁之（こにし）」でした。
こにし⇒５２４
というわけで、一年に一回、一日限定で、パクチー入り生ビールの「セリスホワイト」を提供するパーティを行います。午後７時開場。
ベルギービールをチビチビでなく、ガブガブ飲むのがテーマです。もちろん、パクチーハウスのパクチー料理をほおばりながら。パクチーをパクチーで流し込む素敵な夜を過ごしましょう。
詳しくは：　http://paxihouse.com/index.php?itemid=2010

おはようございます。パクチーハウス東京・チーフカタリストのKyo paxiです。今、仙台へ向かう新幹線の中にいます。
今日から22日まで、仙台周辺に滞在。東北大学の先生からボランティアのマネジメントを依頼されており、長期的に僕がどんな役に立てるのか見極めてきたいと思っています。
３月11日の東北関東大震災以来、さまざまな変化を体験してきました。パクチーハウス東京の経堂での営業を１０日間休止したり、さまざまな募金活動を始めたり。ご来パク数は４月下旬より目に見えて回復しており、５月からは“追パク募金”を直接福島の農家さんに送ることを決めたりしました。間接的にできることをしております。
先日まで約３年間パクチーハウスの基礎を作ってくれたフィールドのマジシャン・うっしぃが仙台出身ですが、僕は東北には友人が数名いるだけで、ほかの地域に比べて縁は少ないです。僕自身はとにかく、会社の事業活動を通じて「東京でできること」を続けようと考えてきました。
一通のメールをいただいたのは、ゴールデンウィークが終わったころ。そこには「東京ではもう終わった感があるのかもしれませんが、まだまだ被災地は大変です」「あなたのような経営者だからこそできる支援のマネジメントもある」と書かれていました。読み終えてすぐ日程を調整しました。
南三陸町の避難所を主に支援先としているところのお手伝いをするのですが、避難所に行くかどうかは未定です。拠点は仙台市内にあるということなので、すでに入っているボランティアの方とこれから来るだろうボランティアの方と、避難所にいる方々との調整をどうつけるかということを考えることになります。また、情報発信や伝達があまりうまくいっていないということもあるので、情報をきちんと整理することにもトライしたいと思っています。こちらは、東京に帰った後でもできるでしょうし、パクチーハウスの上階でやっているPAX Coworkingやそこから派生したJelly仲間の助けを借りながら、より多くの人が東京にいてもできる活動を増やしたいと考えています。
大震災発生以来、東北に入って視察や活動をしたお客さんから何度か話を聞きました。僕も東京に戻ったら、体験をシェアしたいと思います。では行ってきます。
【関連リンク】宮城県に行きます（17日〜22日）：　http://beemanet.com/kyoblog/2011/05/1722.html

PS 大変申し訳ありませんが、僕が東北に行っている間、バインミー（ベトナム風サンドイッチ）ランチは休止させていただきます。

裏、と名乗っていたタイフェス。
表がなくなったので実質的に表となりました（笑）

パクチーマンの写真を募集しています。パクチーハウス東京のfacebookページに掲載していきます。みなさまもぜひパクチー帽をかぶって写真を撮りましょう。tokyo@paxihouse.com にメールを送るか、スタッフに撮影を依頼してください。

http://on.fb.me/lwc03u

Kyo paxiです。
毎週金曜日の16:30-20:00放送のJ-wavee『CIRCUS CIRCUS』、今週のテーマタウンは経堂です！
ぜひお聴き逃しなく！
パクチーハウスも18:10ごろから登場予定です。当店の志田浩一くんが声の出演をします。
パクチーハウス、J-waveは早朝の番組から昼過ぎの番組までいろいろ取り上げてもらっていますが、16時半以降は初めてです。今回の出演を皮切りに、夜の番組でも取り上げてほしい！

5月15日（日）のタイフェスで、「自分で巻く生春巻」というメニューがあります。
これについて、やり方を教えてほしいという声がありましたので、動画にて。かつての企画より。

経堂タイフェスの詳細：　http://paxihouse.com/index.php?itemid=1992
経堂タイフェスのメニュー：　http://paxihouse.com/index.php?itemid=2013

みなさん、おはようございます。
ビール党のKyo paxi @paxi です。
ベルギービールの「ベルオーブ」さん @belgaube とのコラボレーションイベントが決まりました。昨年と同じ「もう一つのパクチーの日」（5/24）にやります。
ベルギービールの「ホワイトビール」にしばしばパクチー（コリアンダー）が加えられるのがご存知でしょうか？パクチーハウス東京にもヒューガルデンとベデットという２種類の「パクチー入りビール」をそろえております。
ベルオーブさんとのタイアップにより、ベルギーのセリスホワイト（生）を一日限定で出します。毎年恒例となってきましたね。５月24日（火）午後７時からです。　立食パーティ形式の営業とします。　パクチービールとパクチー料理を存分に楽しんでください。ベルオーブ創業者の菅原亮平さんとパクチーハウス創業者の佐谷恭も、当日会場で飲んだくれます。
今年は、琥珀ヱビスもつないでおきますので、系統は違いますが、日本最高のビールとベルギー最高のビールの飲み比べもできます。
[ベルオーブ×パクチーハウス　コラボレーション企画]
もう一つのパクチーの日に楽しむパクチービール（生）とパクチー料理
日時：　５月24日　午後７時開場、7時半開宴
場所：　パクチーハウス東京
ドレスコード：　ホワイトビールにあやかった白のワンポイント。または飲みすぎて翌朝、頭真っ白！

もう一つのパクチーの日とは何かって・・・？
日本でパクチーに関する最古の記録は『和名類聚抄』の中に見られます。同書ではパクチーのことを「古仁之」（こにし）と表現しています。
こにし⇒こ・に・し→524
ということで、５月24日を「もう一つのパクチーの日」と決めました。ベルオーブの菅原さんとは5年前に出会っており、昨年に引き続くタイアップは個人的にも非常に嬉しいので、この大事な日に決行することにしました。
投稿日: 2011年5月10日作成者 kyoカテゴリー イベント