約14年前にインドで大量のスパイスを目の前に呆然として以来、スパイスが大好きなKyo paxiです。
今週月曜日（11/2）から、ランチタイムに「手食オーガニックカレー Bij @ paxi house」をスタートさせました。営業は月曜日から金曜日（祝日含む）の午前11時から午後3時まで。ラストオーダーは午後2時半です。
「オーガニック」「地産地消」「フェアトレード」の3つのキーワードで、食材の調達にもこだわりながら、身体にも地球にも優しいカレーを作っています。
“地球を救うカレーライス”と名づけています。
一つの特徴として、手食を大いに勧めています。口に入れるものにまず直接触れ、その温度や形状も楽しんでください。昨日までに来られたお客さんからは「味がよくわかる」「新鮮な体験だった」「脳が刺激された」などのコメントをいただいております。
なお、当店のカレーは油をほどんど使っていないため、手食後に手を洗うと驚く方が多いです。水を流すだけでほとんどきれいになります。
パクチー料理の別な一面、カレーライスをぜひ楽しんでください。
http://bij.paxihouse.com/