おはようございます！ 健康により気遣おうと思っているKyo paxiです。
パクチーハウス、今日から営業再開です。今日（8日）と明日（9日）は、七草粥の伝統を発展させた「八草粥」を食べる日ですね。昨日七草粥を食べ損ねた人は、ぜひどうぞ。以下、『ぱくぱく！パクチー』（pp.56-67）からの引用です。
せりなずな ごぎょうはこべら ほとけのざ
すずなすずしろ そして八草（パクチー）
八草粥とは、正月７日の朝に七草が入った粥を食べて無病息災を願う平安時代から伝わる風習を、現代事情に合わせて日本パクチー狂会がアレンジした新しい習慣です。新年のごちそうで弱った胃をいたわり、野菜が乏しい冬にビタミン、ミネラルの豊富な七草で栄養のバランスを整えるという古人の知恵に、現代人に必要なスーパーベジタブル「パクチー」を加えることで、１年を無事に乗り切る気力が湧いてきます。毎年１月８日と９日は、八草粥を食べましょう。
『ぱくぱく!パクチー?悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!』
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