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こんにちは。パクチーハウス東京ランチ担当のしげちゃんです。

今日はランチビールについて書こうと思います。

夏ももうすぐ！ビールが美味しい季節になってまいりました！！

僕はビールが大好きです！（＾＾）

当店では「琥珀エビス」「COEDO～紅赤～」の２つがあります。

お食事のときは「琥珀エビス」。

ゆっくりお昼を満喫するなら「COEDO～紅赤～」がオススメです！

そして驚きなのがそのお値段！

なんと各５００円！琥珀エビスメガジョッキはなんと１０００円！！

琥珀エビスをメガジョッキなんて贅沢ですね～（＾＾）

ぜひ昼間からビールを飲みに来て下さい！

ビールを飲みに来るだけでも大歓迎です！

店内は明るく風が気持ちいいので、ビールはいつもより美味しいですよ！

皆様のご来パクお待ちしています。

こんにちは。パクチーハウス　ランチ担当のしげちゃんです。

今回は、前回謎にしていた「パク水」について書きたいと思います！

パクチーという植物はすべての部位を食べることができます。

葉、茎、種、そして根。それぞれに違った香りがあります。

そして！！「パク水」とはパクチーの根の香りを付けたお水のことです！

作り方は簡単！根を水に漬けても出来ますし、根を煮出しても出来ます。

そのパク水を使って、トルティーヤという生地を練っています！

ということは・・・ＴＡＣＯ　ＰＡＸのトルティーヤにはパクチーが全部入っている！！！！

種のトルティーヤ、葉のトルティーヤ、コーントルティーヤをパク水で練っています！

パクチーの香り満点なＴＡＣＯ　ＰＡＸを是非食べに来て下さい（＾＾）

ご来パクお待ちしています。

 

こんにちは！パクチーハウス ランチ担当のしげちゃんです。

今回はTACOPAX（タコス）について説明したいと思います（＾＾）

タコスとはメキシコを代表する料理の一つで、

「トルティーヤ」と言うトウモロコシ粉（マサ）を使った薄焼きパンを使った料理です。

TACOPAXでは「トルティーヤ」がポイントです！

パクチーのリーフ、シードを練り込み、とても香りが良いトルティーヤになっています！

さらに！「パク水」でトルティーヤを練り込んでます！！

「パク水」については次回のお楽しみに。

その、トルティーヤにサラダ、ラム肉、海老、さらにパクチー！を自分で包んで食べていただきます。タコスは「手食」に限りますね（＾＾）

その上にサルサソース、オリジナルソースをかけて、頬張って食べたらもう絶品！！

ガブガブ食べて,ゴクゴクとビールを飲んでランチを楽しんでください！

 

皆様のご来パクお待ちしていますm(_ _)m

今度の日曜日3月10日はパクチーハウスの三大祭り「kyo paxi誕生祭」
メニューが決定しました！！！
お祝いムード満点のパクチーコース料理をたっぷりお楽しみくださいね

１、２種類のオリーブとドライトマトのパクオリーブオイル漬け
２、菜の花とホタテのパクアッヒージョ
３、砂肝のコンフィパクチーの香り
４、パクチーセビーチェ「カルパッチョ」
５、【高原の涼風でじっくり】ハモンイベリコ・セボ（トレベレス産36ヶ月熟成）
６、春の野菜のトルティーヤ
７、海の幸が満喫できるパクチーパエリア
８、釜山の思いが詰めたケーキ
９、季節野菜のサラダ

3月10日（日）18時OPEN 18時半START
料金：3000円（パクチーコース料理ビュッフェ込）　DRINK キャッシュオン

是非kyo paxi（ ↓ 中身）をいじりたおしてくださいませ！

昨日で八くんのカンボジア写真展がおわりました
そのくったくのない笑顔で多くのお客さんを、そして私たちスタッフをシアワセにしてくれました
ココロから感謝、ありがとう！
そして彼が魂をかける「はちどりプロジェクト」がもっともっと多くのヒトを巻き込んで、それぞれの人生に新しい種をまいてくれることを祈っています
そして最後にNo paxi Ｔシャツをきてみんなで記念撮影！

【はちどりプロジェクト】
http://hachidori2011.jimdo.com/

2013年、初日はドカンと「旅するパーティー」でスタートいたしました

【旅人が平和をつくる】
そんなワクワクするような生き方をしたい！
パクチーハウスの真ん中のキモチです

THE世界平和！！！そんな雲をつかむような話ではなく
ひとつひとつつながった人と笑顔をかわし、食べて飲んで
会話の握手とハグとキスと、そこに生まれる温度を分かち合う

ちっちゃな一歩がかさなって、いつしか地球をぐるっと廻っていたなら
それが世界平和ってモノなのだと思います

はじめの一歩
また今年もみなさんとこの場で出会えることに感謝！

「旅するパーティー」より
左から1枚目
旅人経営者トークショウ（カオサン東京代表 小澤さん・浜松Bija代表 清川さん・kyo paxi）

1. 明日のインドネシアパーティー、メニューが決定しました

   ・クリスマス前菜
   （緑・白・赤、ハーブやスパイスでパクチー的に）
   ・ガドガドサラダ
   （１２種の具材をピーナッツソースで）
   ・２つの五穀発芽玄米テンペ
   （テンペで会社を作った入海さんちのスペシャルver.は必食！）
   ・トリモモのサテ
   （串焼きのソースがけ）
   ・チャプチャイ
   （ちょっぴり中華な八宝菜的炒めもの）
   ・イエローライス
   ・ブ・サンピ・ムバス・バリ
   （牛肉のスパイス煮込み）
   ・シア・プ・バス・カラス
   （トリのココナッツ煮込み）
   ・ナッツナッツアイス
   （ココナッツとナッツのアイス）
   ・緑の揚げバナナ

   今モーレツに仕込み中です
   絶対に美味し！！！

   今度発酵食品レストランをはじめるテンペ入海さんも参加するので、興味のある方、是非おしゃべりしにいらしてくださいね！

 

きらびやかにはじける独特の世界
とっぷりインドネシアにつかってみませんか？

いよいよ明後日23日！
「インドネシアdeクリスマスwithワヤン」
ワヤンとはインドネシアのガムランの演奏と人形の影絵が組み合わさった伝統芸能です
ちなみに楽器はこんなカンジ↓
http://kluthak.kazekusa.jp/official/

色んな国のイベントをやってきたパクチーハウスですが
今回はかなり力入ってます！！！
お食事だけではなく音楽や踊りもドカーンとやってきますよ

この機会をお見逃しなく！
http://www.facebook.com/home.php#!/events/293022184152514/

 

そろそろ年末年始のお問い合わせが増えてきました
あーもうそんな時期なのねぇ
農大通りから軽快なクリスマスソングが流れてきております☆

ということで年内の営業は29日（土）まで、年始は1月4日年明けはパーティーからはじめますよーっ
パクチーハウスの会社名は（株）旅と平和、旅人が平和をつくるというコンセプトのもと営業しております

やはり1年のはじまりは基本に戻りたいというキモチもあり旅人のパーティーを行うことにしました
旅する人も旅してみたい人も、新しい何かと出会うことが好きなヒトは是非一緒にカンパクし語りましょう！

5日のegg shell 1周年記念パーティーは高幡不動にあるzen coworkingのオーナーである山川ジャッキー氏が主催する社団法人の1周年記念パーティーになります
http://www.eggshell.jp/index.html
興味のある方は是非ご参加くださいね！

2012年12月29日（土）　今年最終営業日
2012年12月30日～2013年1月3日　お休み
2013年1月4日（金）旅人パーティー
1月5日（土）社団法人egg shell 1周年記念パーティー

その前にまずはやっぱりクリスマスっ！
今日は23日のインドネシアンクリスマスの試食を兼ねたまかないでした
個人的にはデザートの試食が楽しみですん♪

こちらも予約受付中、インドネシアの伝統音楽に生で触れる大チャンス！（実際楽器を試させてもらえます）
お見逃しなくっ！
http://www.facebook.com/junji.yamakawa/friends?ft_ref=mni#!/events/293022184152514/