日々 – ページ 35 – paxi house everywhere

2011年4月28日の実験

さぁ、ゴールデンウィーク！　みなさん、旬のパクチーを食べに来て下さいね。
本日も入りました・・・実験メニュー。注文が入ってから、志田シェフが考えて作ったのは・・・

開店ちょっと前に、予約の電話がありました。
「19時から２名でお願いします」
「はい、お待ちしています」
（一瞬沈黙）
「今日ライブできますか？」
「はいっ！」
というわけで、本日、ライブがありました。演奏したのは、L’ame des poetes の２人。アコーディオンの高橋あゆみさんとヴァイオリンの菅野佳宏さんでした。
ライブの様子はustreamで配信しました。以下から録画をご覧いただけます。

店内大いに盛り上がりました。こういう突発ライブが、毎日のように起こるといいなー。パクチーハウスでは、ライブをする人、壁などを使って展示をする人を常に募集しています！

ランチでバインミーを開始！ #paxiinfo

本日より、パクチーハウスの階上の「PAX Coworking」のプランを拡充。一部をパクチーハウスと融合して、新しいワーキングスペースとしてオープンしました。
同時に、coworker向けの簡易ランチを提供。しばらくは大々的には宣伝しないつもりですが、こっそりランチを提供します。バインミー（ベトナム風サンドイッチ）とバインミーセット（＋パクチーおつまみ２種）です。一日限定10食。
品切れの可能性は大いにあるので、もし絶対食べたいという方がいましたら、前日までにご連絡ください。ランチ提供は木曜日〜日曜日まで。（イベント開催等で不定休ですので本ブログをご確認ください）
できればランチだけでなく、Coworking体験もしてみて下さい。WiFiや電源も用意しておりますので。
Paxi bahn mi with paxi pichos

3月30日の実験

「本日の実験」をご注文のお客様、素晴らしいメニュー名を考えてくれました。
食材と、震災被災地に思いを馳せるセンスがすごかった。詳しくは以下の動画をどうぞ。

カンパク！

今日は新年から数えて８９（パク）日目。最近、予約数が少なめになっておりましたが、この日に合わせたように今日は満席。
建材屋の人が話しかけてきたと思ったら、カウンターに座った人が内装屋さんだったり、今日もパクチーマジックが起こりまくっています。
東北地方の震災被災者の募金ともなる追パクの嵐もあり、お客さまからのカンパクもあり。
では、久しぶりにご来パクの八雲くんの勇士をご覧ください！

2月24日の実験！

国際パクチー料理コンテストまであと3日！
いろいろな方からレシピ案やアイデアを送っていただいて、刺激を受けています。そんな中で今日も入りました本日の実験！　ちょっとバタバタしていて撮影担当、あまりたくさん撮れませんでしたが、まぁ許してくださいな。では、どうぞ。

日付間違っていますが、２月24日の実験です。
★ちなみに、国際パクチー料理コンテストについては、以下のページをどうぞ。27日、お待ちしていますよ！
http://paxihouse.com/index.php?itemid=1894
http://paxihouse.com/index.php?itemid=1870

本日の実験、復活しています

本日の実験。
注文が入ってから何を作るか考えるという、遊び心溢れるというか、遊んでいるメニュー。提供までに時間もかかるし、ちょっと高い料金を取るというイヤラシイメニュー。
山下宏史シェフのもと、人気を博していたメニューである「本日の実験」が、先日から復活しました。志田浩一シェフが休みでない日は、一日限定一組で注文できます。
注文が出遅れた人は、注文したテーブルに行っておすそわけをもらえば食べられます。
今日はこんな感じでした↓

人財募集！

こんにちは。パクチーハウス東京・チーフカタリストのKyo paxiです。
当店では、社員候補と土日を中心に週３回以上働けるスタッフを募集しています。また、近所の主婦（主夫）で、夕方の仕込みの時間にお仕事をしたい方を募集しています。
飲食店勤務経験は問いませんが、料理の基本的な知識が身についていること、コミュニケーション能力に自信があること、ITの利用に苦手意識のないことなどが条件です。明るく楽しく仕事をしたい方、そして、そうできる方のご応募をお待ちしております。
ご興味ある方は、メール（ tokyo@paxihouse.com ）または、twitter（ @paxi ）、Facebook（kyopaxi）までご連絡を下さい。