投稿者: kyo

今週末、27日（日）にいよいよ２度目の国際パクチー料理コンテストが開催されます。
世界中からレシピを募集し、それをみなさまに提供できる形にアレンジして、その日の料理とします。レシピを出した人も、単に食べに来た人も、いつもとは違うパクチー料理を楽しんで頂きながら、料理の評価をしてください。
さて、レシピの締切は23日（水）ぐらいですので、まだ出していない方は、ぜひお願いします。優勝者には、その日のパーティ代を全額キャッシュバックするほか、副賞としてビール回数券（琥珀エビス中ジョッキ11杯分）をプレゼントし、2011年のパクチーハウスのパーティの入場料をすべて無料に致します。
レシピの完成度が高くなくても大丈夫。アイデア段階でもいいのでお送りください。こちらで完成品を作って当日出します（書類選考で落ちる事もアリますが）。というわけで、何かアイデアを送りさえすればビール回数券とパーティ参加権がもらえる大チャンス。
みなさまのご応募・ご参加をお待ちしています。すばらしいアイデアは、パクチーハウスでメニュー化される可能性も高いです。その場合、あなたの名は永遠にパクチー料理界に刻まれることでしょう。
パーティの詳細などは、こちらをご覧ください：　http://paxihouse.com/index.php?itemid=1870
* 優勝の副賞をゲットするには、当日会場にいる必要があります。

こんにちは、日本手食協会・理事長のKyo paxiです。２月19日は何の日〜！？
そう、手食の日ですね。（２を逆さから見ると「て」で、毎月19日を食育の日と定めている自治体がいくつかあるので、2010年に日本手食協会（NHK）によって制定されました）
パクチーハウスのランチ業態として2009年11月から提供していた“地球を救うカレーライス”は2010年末を以て終了いたしましたが、今年の手食の日、一日限定復活で手食パーティを行います。この味を懐かしいと思う方、結局まだ食べていない方、手食に興味のある方は、ぜひお越しください。数量に限りがございますので、事前予約をお願いします。
[2011年手食の日、“地球を救うカレーライス”手食＆昼ビールパーティ]
日時：　2011年2月19日　午前11時開場、午前11時半開始
場所：　パクチーハウス東京
会費：　3000円（地球を救うカレーライス、パクチーハウス東京のおつまみ数品、ビールまたは烏龍茶つき）
お申し込みは、03-6310-0355 または tokyo@paxihouse.com まで。

こんにちは。パクチーハウス東京・チーフカタリストのKyo paxiです。
当店では、社員候補と土日を中心に週３回以上働けるスタッフを募集しています。また、近所の主婦（主夫）で、夕方の仕込みの時間にお仕事をしたい方を募集しています。
飲食店勤務経験は問いませんが、料理の基本的な知識が身についていること、コミュニケーション能力に自信があること、ITの利用に苦手意識のないことなどが条件です。明るく楽しく仕事をしたい方、そして、そうできる方のご応募をお待ちしております。
ご興味ある方は、メール（ tokyo@paxihouse.com ）または、twitter（ @paxi ）、Facebook（kyopaxi）までご連絡を下さい。

こんばんは。Kyo paxiです。
立春を過ぎ、少しずつ暖かくなってきましたね。春と言えば…パーティです。今決まっているパーティ情報をまとめておきます。
2月14日（月）　19:00〜バレンタインだから見知らぬ他人と囲むラグマン鍋（要予約）
ご存じ、毎年恒例のバレンタイン鍋です。パクチーハウスのサブタイトルは“交流する飲食店”。以前日経レストランでも紹介されましたが、バレンタインはカップルでなくてもいいじゃないのという提案です（笑）。参加希望者は、事前にご予約お願いします。開始時間は19:00〜を予定していますが、参加希望者の様子から前後するかもしれません。参加費2890円（税別）＋飲んだ分
2月19日（土）　一日限定復活　地球を救うカレーライスを食べる“手食”パーティ（要予約）
昨年末まで約1年1カ月、ランチとして提供していた地球を救うカレーライスを一日限定で復活させます。カレーを手で食べて頂くほか、パクチーハウス東京の代表的な料理を出したいと思っています。飲み物（琥珀エビス中ジョッキまたはウーロン茶）つきで参加費3000円（税込）。手食にかんする情報は、日本手食協会のウェブサイトをご覧ください。
2月27日（日）　第二回国際パクチー料理コンテスト＆ザ・パーティ（レシピ募集中！）
パクチーレシピといえば『ぱくぱく！パクチー』ですが（手前味噌）、パクチー料理は世界で日々調理され、開発され続けています。今後のパクチー料理の発展のために、ときどき世界一を決めよう、そしてパクチーハウスの料理にいろいろな方のアイデアを取り入れようということで企画されています。
3月10日（木）　Kyo paxi 誕生日パーティ
こちらも毎年恒例。これまでは誕生日に近い土日に開催していましたが、今年は誕生日当日にやることにいたしました。僕は今年、うさぎ年の年男なので、飛躍の年。この日は酒飲みすぎて、論理飛躍の日かな？
3月27日（日）　パクチー収穫祭
パクチー銀行のお客様が交流するパーティです。
4月2日（土）　毎年恒例の花見
これに関しては、詳しくは言うまい。気になる方は調べてみて下さい。
パクチーハウスのパーティ情報は、以下のページでご覧いただくことができます。
　http://paxihouse.com/tokyo/event.html

『ぱくぱく！パクチー　悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!』

バレンタインデーに行われる鍋パーティの詳細が決まりましたのでお知らせします。
　日時：　２月14日（月）　７時半ごろスタート！（参加者の状況で適当に）
　会費：　2890円＋税（ラグマン鍋つき、ドリンクはキャッシュオン、追加の注文は別途）
　ドレスコード：　ハート、またはハートを連想させるもの。ただし、熱いハートでも可。
どんな人が来るかは分かりませんが、予測不能な人脈を作りたい方は是非お越し下さい。最低催行人数は4人です。逆ツイ割の指定日と重なっていますので、選ばれし5人の動向によっては参加費が最大25％オフになる可能性があります。
ご予約は　03-6310-0355 パクチーハウス東京、見知らぬ他人と囲む鍋“バレンタイン”担当デスク　まで。

以前書いたものの引用ですが、参考までに：
　バレンタインの予定は決まりましたか？　バレンタインについて調べてWikipediaを読んだのですが、冒頭にあった以下の一節が気に入りました。
＝引用開始＝
バレンタインデーの歴史は、ローマ帝国の時代にさかのぼる。当時、ローマでは、2月14日は女神ユノの祝日だった。ユノはすべての神の女王であり、家庭と結婚の神でもある。翌2月15日は、豊年を祈願する（清めの祭りでもある）ルペルカリア祭の始まる日であった。当時若い男たちと娘たちは生活が別だった。祭りの前日、娘たちは紙に名前を書いた札を桶の中に入れることになっていた。翌日、男たちは桶から札を1枚ひいた。ひいた男と札の名の娘は、祭りの間パートナーとして一緒にいることと定められていた。そして多くのパートナーたちはそのまま恋に落ち、そして結婚した。
＝引用終わり＝
　この一節に敬意を表し、パクチーハウスもくじ引きで席を決めることにします。男女の組み合わせになるかどうかは知りませんし、一組は４−５人になるでしょうが（笑）。
もちろん、グループで囲むのはラグマン鍋です。旅人Kyo paxiが約50カ国を旅して最も美味しいと思った料理が中国・新彊ウイグル自治区のラグマンという料理なのですが、この料理と、みんなでわいわいガヤガヤ楽しくつつく、世界で一番すばらしい食文化である日本の鍋を組み合わせたのがラグマン鍋です。これにローマ帝国時代の人と人とが出会う仕組みをくっつけて、バレンタインイベントを創ることにしました。
　ぜひこの機会に、パクチーハウスでかけがえのない友達を作って下さい。ラグマン鍋は通常４人以上のみ予約可能ですので、なかなかチャンスがなかった方は是非どうぞ。
　この鍋パーティは、事前予約を基本といたします。当日飛び入り参加はお断りすることがございますのであらかじめご了承下さい。

こんばんは、Kyo paxiです。今年最初の逆ツイ割当選者を発表します。
@terryueda
@supermocky
@ryuichi_shige
@murmuring_saya
@hishjapan
おめでとうございます。当選された方は、2月14日または15日に来パクされると、その人のグループの会計が割り引かれます。同じ日に、当選者が1人来パクすると5％、2人なら10％・・・5人なら25％オフになります。逆ツイ割当選者および当選者と一緒に来た方は全員で一つのグループとなります。
2月14日は“バレンタインなので見知らぬ他人と囲む鍋”に参加していただきます。逆ツイ割当選者が来れば来るほど企画全体の参加費が安くなるので、ちょっと焦っています（笑）。
逆ツイ割に当選された方は、@paxihouse 宛てに来られる日にち・時間をツイートしてください。
逆ツイ割の選に漏れた方は、当選者の来パク日に合わせて同じグループに紛れ込めば○％オフでご飲食できることになります。
では、みなさん、ぜひ楽しんでください。
“逆ツイ割”についてご存知ない方は、まずこちらを：　http://paxihouse.com/index.php?itemid=1614
“逆ツイ割”を思いついた経緯などについては、こちらを：　http://beemanet.com/kyoblog/2010/06/post-623.html

こんばんは、Kyo paxiです。
同じ農大通りにあるタイ料理の名店ソンタナさんにはいつもお世話になっております。一年ちょっと前にtwitterで彼らと知り合い、店を経堂に開くまでの過程も見させていただきました。すごく近所に開店してはやくも半年以上が経つわけですが、そろそろ・・・と思いまして。
30日の経堂ビアガーデンの際に、二店舗のコラボ企画として、「ソンタナ×パクチーハウス　コラボレーションセット」を提供いたします。パクチーハウスまたはソンタナのどちらかでお金を支払ってセットを購入。食べ終わったら（飲み終わる必要はありません）、ビールジョッキをもってもう一店舗へ。セットの続きが食べられるという仕掛けです。
（なにぶん、初めてのことなので、きっと提供時に混乱するかもしれませんが、ご容赦ください）
お値段は1500円です。内容は、以下のものから選ぶことになっています。
「ソンタナ×パクチーハウス　コラボレーションセット」（1500円）
（ソンタナ）　以下から一品
・トードマンプラー タイ式さつま揚げ
・ポピアトード 揚げ春巻き
・ガイトード 手羽の旨味揚げ
（パクチーハウス１）　以下から一品
・ぐちゃぐちゃが美味しい皮蛋豆腐
・ヤンパク
・パク天
・タイ風さつま揚げ
・タイ風酸っパクスープ
・ムール貝の白ワインパク蒸し
（パクチーハウス２）
・パクチーサラダ
ぜひぜひ、お試しください。これに加え、参加全店舗共通企画ではありますが、ほかの店のジョッキを返却すれば一品もらえるので、さらにオイシイ思いをすることができますよ！
経堂ビアガーデン、今年はお客さんに回遊の楽しみを味わってもらいたいと考えています。いろいろな工夫をしたいと思いますが、ぜひみなさん、いろいろな店舗を回って感想を聞かせて下さい！
経堂ビアガーデンの参加店舗、地図などはこちらをご覧ください。
http://paxihouse.com/index.php?itemid=1862

今宵はフライデーナイトフィーヴァー。
誕生日のお客様もいらっしゃり、店内大いに盛り上がりました。

写真は、今日誕生日を祝われたなつこさんと、たまたま隣のグループで先週誕生日だったみやこさん。
おめでとうございます！

利用歴かなり長いですが、今年になってFacebookでいきなりいろいろな国の人とつながり始めているKyo paxiです。
Facebookの新しいファンページアドレスを取得しました→ http://facebook.com/paxihouse
ぜひ、「いいね！」をお願いします。

こんにちは、Kyo paxiです。先日、ベトナムはサイゴンで、ビールジョッキを持って通りを歩いている人を発見しました。もしかして世界的なトレンド！？
パクチーハウス東京は、2009年8月から、経堂にあるほかの店舗の協力をいただきながら「経堂ビアガーデン」というイベントを主宰しています。参加店舗は第1回から1店舗ずつ増やしてきて、現在8店舗です。今回第8回なので9店舗になる予定でしたが、今年から単なる拡大より質の向上を目指そうと思い、店舗数は保留することにいたしました。というわけで、前回と同じ8店舗が参加です。
ビールジョッキを持って街を歩いている人がいたら楽しいんじゃないかと思い、始めたこの企画。実際、道端でビールジョッキを持った人同士が出会うと、会ったことがない人でも自然に乾杯するという素敵な現象が生まれました。しかし、まだその数は多くないです。今回、その数を増やすため、それぞれの店主の方々に年始回りをかねてお願いしてきました。

他店のビールジョッキと引き換えに、おつまみ一品つけます。

内容については各店舗にお任せしていますので、どんなものが出るかは分かりませんが、ビールだけ買って周りまくれば、つまみが食べられるということです。つまみは、（他店の）ビールジョッキと引き換えてください。この機会に、ぜひビールジョッキを持ち歩く楽しみを体験してください。
参加店舗は以下の通りです：
さばのゆ　17:00-24:00
アクセルイン 15:00-23:00
ソーシャルエナジー 13:30-
鳥へい 18:30-27:00
４１０ 確認中
ソンタナ 17:30-22:00LO
笑和堂 11:30-15:30, 17:30-23:00
パクチーハウス東京 13:30-22:00LO
では、カンパク！

より大きな地図で 経堂ビアガーデン を表示