投稿者: kyo

4月5日の花見、もう明日となっていました。
時が経つのは早いですね。
午後1時に代々木公園の原宿門集合です。[地図]
食べ物、飲み物をお持ちよりください。遅れる方は、原宿門から中央広場の間の、最も騒いでいる集団に話しかけてみてください。どうしても分からない場合は、080-3454-5750までお電話ください。多数問い合わせあると携帯電話の電池が持ちませんので“探す楽しみ”をまず味わってくださいね。
花見の後はパクチーハウス東京に移動して、宴会をします。立食パーティーの形式です。午後6時から入場できます。お昼に用事がある方は、ここから参加いただいても結構です。参加費用は3000円、飲み物はキャッシュオンにて承ります。（ただし、代々木公園に来てくれた方には、参加費用が半額になるチケットを差し上げます）
この花見は、パクチーハウス店長であるKyo paxiこと佐谷恭が、11年前から行っているものです。「4月の第一土曜日午後１時に集合」と決めることで、何百年経っても同様の趣旨の会が開かれることを目指しています。これまでは僕が、友人を中心に声をかけ、また友人たちがその友人に声をかけることで広がってきました。パクチーハウスという“交流の場”を開いた今年からは、パクチーハウスのお客さんにも参加してもらい、さらに楽しみの輪を広げようと考えています。日にちと開催場所を決めることで、しばらく連絡が取れなくなった人とも再会できる仕組みになっています。昨年は久しぶりにモロッコの友達が突然来て「どうせいると思ったヨ！」と言ってくれました。
この会を開き続けることで、僕がこれまでに会った人たち（学校・職場・旅仲間・居酒屋でたまたま話した人etc…）が融合し、面白い化学反応を起こしてきました。そうして人と人とのつながりから得たヒントやアイデア、エネルギーが、僕が会社を作り、パクチーハウス東京を作るに至ったきっかけとなっています。
代々木公園とパクチーハウスで是非人の波にもまれてください。パクチーハウスの真髄や、パクチーハウスを作った男の本当の姿が見られると思います。
以下、随分古い写真ですが。

経堂在住のシンガーソングライター麻衣夢さんが、パクチーハウスに来てくれました。最近ときどき顔を出してくれます。
麻衣夢さんは、ゴールデンウィークにパクチーハウス周辺で行われる「経堂二重丸」のイベントの一環で、５月３日にパクチーハウスでライブをする予定。みなさんぜひ歌声を聴きに来て下さい。
麻衣夢さんのサイト

Kyo paxiです。久しぶりにヒマなので、新しいメニューができそうです（笑）。いろいろやってます。
モロッコの音楽が流れている・・・そろそろ北アフリカの料理も出したいですね。パクチーを存分に使う地域ですし。

Kyo paxiです。
昨日からシェフ・山下宏史のベトナム写真展“越南歩遊”をパクチーハウス内のPieceOfPeaceプラザにて行っています。
「シェフの写真展？」と思われる方がいるかもしれませんが、当店のシェフ・山下さんは、実はプロのカメラマンでもあります。１２年前、僕がカンボジアを訪れた際に初めて会った人なのですが、そのときはガイドブックの取材をしていました。
写真の展示は２０日まで。シェフが切り取ったベトナムの日常を、ぜひご覧ください。

ロイター電が世界に流れてから約１カ月。海外のブログなどでもいくつか紹介されましたが、ついに本日、海外からのお客さんが現れました！
昨日、高級ホテルのコンシェルジュから予約の電話があり、今日来ることになったのです。イタリアからの夫妻。楽しんでもらいたいです。
遠くから来てくれるのは本当に嬉しいです。いろいろな国から来るといいなー。とりあえず「移動しない旅」（明日発売のアエラ参照）で１００カ国制覇を目指します。

パクチーハウス東京・店主のKyo paxiです。
30日の夜の営業ですが、1時間短くして午後10時半までとします。ラストオーダーは同9時半です。日曜日はお客様がひけるのが早く、10時半には誰もいない週もありますが、だからというわけではなく、明日はアルバイトの一人の送別会をしたいので、誠に勝手ながらこのようにさせていただきます。
パクチーハウス東京は、営業開始からまもなく6ヶ月目に入ります。年明けから徐々に忙しくなる中、3カ月間お手伝いをしてくれたTくんが、4月から大学院に行くことになりました。本音を言うと、まだ人材の安定していないパクチーハウスとしては、彼の力が必要なのですが、彼が将来に向けて大きな一歩を踏み出すときなので、余裕を持って彼を送り出してあげたいのです。いつもは片づけが終電間際までかかるので、ろくに話もせずに帰してしまっています。明日は店を閉じた後、スタッフで彼のために祝杯をあげたいと思っています。
おそらく、店のすぐ近くの烏山緑道の桜の木の下にいることでしょう。ご近所の方はぜひご一緒に、カンパクしましょう！

経堂に住む方、経堂に関わっている方、関わりたい方へ
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ダズンフォー・ジパング・パクチーハウス東京　KYODO企画
ゴールデンウィークにあなたの「価値」を表現しよう！
　経堂・農大通りに店を構える3店舗の店主が、経堂の街を活性化させたいとの思いから、ゴールデンウィークにKYODO企画を実行することに致しました。
　世代を問わず楽しみながら、経堂の街を活性化するとともに、経堂の文化を向上させたいと考えております。発案者の我々は、パン屋、服屋、パクチー料理屋を経営しているに過ぎず、大それたことはできません。しかし、経堂にいる多くのアーティスト・表現者の方々にご協力をいただきながら、笑顔がこぼれるゴールデンウィークを作りたいと思います。
　才能の一端を提供してくださる方、ご自身の芸術を経堂の人たちに発表したい方、街を盛り上げたい方、ぜひとも知恵を貸してください。

日程：　2008年4月29日（火）〜5月11日（日）
場所：　経堂農大通り（経堂１丁目25番18〜19）の3店舗
募集するジャンル：　絵画・写真・音楽・その他
参加費無料、募集期間は３月末まで
連絡先：　 ダズンフォー　やぶもと 03-3420-0124
ジパング　みや 070-6666-5570
パクチーハウス東京　さたに 03-6310-0355
経堂二重丸　◎　実行委員会

Kyo paxiです。
以前のエントリーで「４月５日に面白いパーティーをします」と書きましたが、内容について簡単にお知らせします。
その日は花見をします。
代々木公園の原宿門に午後１時に集合し、夕方まで宴。その後、経堂のパクチーハウス東京まで移動して、立食パーティーをします。（花見には飲み物１人分以上、食べ物１品以上持ち寄り）
なぜ、こんなやり方をするのかについては追々書いていきますね。

今から、TBSラジオ「バツラジ」の担当者が、パクチーハウス東京に来ます。当日アポとは！　毎日そうやって番組作ってるのでしょうか。大変ですね。
「バツラジ」は深夜０時から放送です。どんな風に紹介してくれるのか不明ですが、聞いた方は教えて下さいね。多分その頃、まだお皿を洗っていますので（笑）。
「バツラジ」ではつい先日も、パーソナリティの方が「パクチーハウス、行きてぃ」と言ってくれたそうです。乳製品を持って来てくれる取引先の人が教えてくれました。

パクチーは地中海生まれ。
でも、多くの人はタイのものだと思っている。
「タイ料理っぽくないですね、ここの料理」
何度もそう言われました。
パクチーはタイだけじゃないんです――。
そういい続けてもいいんですが…
みなさまの声にお応えして、タイ風のものを作ってみました。
富飲薫（トムヤムクン）に近いですが、
色々なお客さんの声を聞いてパクチーハウス風に仕上げました。
＋ライスで　酸っパク雑炊
＋ヌードルで　酸っパク麺
どうぞお楽しみください。