投稿者: kyo

いよいよ、明日は毎年恒例の花見です！
午後１時に代々木公園の原宿門集合！　食べ物、飲み物は持ち寄って下さい。　
午後５時まで、原宿門と噴水の中間地点ぐらいにおります。電話は通じない可能性大。それっぽい団体に話しかけて下さい！
午後６時からは、パクチーハウスで花見パーティです。桜にちなんで、テーマはピンクです。
（飲み物の持ち込みはご遠慮くださいっ！）
パーティメニューを紹介しておきます。
・花見えびせん
・桜エビサラダ
・パクチーとぷりっぷりっエビのかき揚げ
・桜肉入りコンビーフポテトサラダ
・桜色トマトと卵のパク炒め
・ピンクカルパッチョ！
・ヤンパク
・パクパクピッグパクポークビッグパクパクパクライス
・花見団子
代々木公園でパーティの半額チケットを配ります。代々木公園経由で来るとすごくオトクです。
明日は、スペシャルドリンクとして、桜色のビール、パク酒春の陣も用意しておきます！
＜＜花見パーティ＞＞
[日時]　４月２日（土）18:00会場、18:30頃開宴
[場所]　Public’S’peace（パクチーハウス東京店舗内）
[会費]　3000円
　　　　　ただし、代々木公園の花見に参加した方は半額の1500円
　　　　　飲み物はキャッシュオン。持込はやめてね。公園で全部飲もう！
[ドレスコード]　Something pink

こんにちは、株式会社旅と平和・代表取締役の佐谷恭です。
3月11日に震災が起こって以来、弊社もいろいろな動きがありました。パクチーハウスはエレベータがなかなか動かず、安全面も考えて10日間閉鎖。うち7日間は用賀に臨時店舗を設けて営業をいたしました。鳥獣gigaは、冬眠中でイベントのみの営業を予定しておりましたが、そのほとんどはキャンセルし、店舗自体を閉鎖し引き払う事を決めました。PAX Coworkingはパクチーハウスの階上にあるため、パクチーハウスと同様10日間休業。その後復活のJellyを開催し、起業家や意欲あふれるビジネスマンと早期の復活を誓いました。
さて、そんな中でわれわれは、できること（＝営業活動）をしつつ、その中で被災地に募金を集めることにしました。
震災から１カ月が経ち、「日常を取り戻しつつある」という感覚もあります。一方で、東北地方では復興の道のりが見えないのみならず、新たな悲しい事実も毎日明らかにされています。計画停電や物資の不足など、これからもいろいろな問題に直面するでしょう。直接的な被害を受けていない我々は、経済復興に積極的に寄与しつつ、被災地への金銭的支援を、できる限り長く続けて行きたいと思います。
３月末までの募金の集計が終わりましたのでここに報告させていただきます。
・お客様からの募金箱への募金（震災発生日〜長期）
　　67044円
　（3/25日に鳥獣gigaで行われた「洋食フライパンと鳥獣giga」のコラボパーティの際に、洋食フライパン様から頂いた募金額を含みます）
・追パクによる被災者支援（3/17〜長期）
　追パク　82回
　　8200円（お客さまより）
　　8200円（パクチーハウスより）
・ワンドリンクfor東北〜#smileatプロジェクト（3/23〜29）
　期間中の対象客数　210人×311円
　　65310円（パクチーハウスより）
・祈・琥珀ヱビス復活募金（3/30〜琥珀ヱビス再生産開始までの予定）
　期間中の対象客数　77人×89円
　　6853円（パクチーハウスより）
３月末までの総募金額：　155607円
この全額を、本日、「公益社団法人 Civic Force」に振り込みます。
今日以降集める募金についても、同様に取り扱う予定です。

「本日の実験」をご注文のお客様、素晴らしいメニュー名を考えてくれました。
食材と、震災被災地に思いを馳せるセンスがすごかった。詳しくは以下の動画をどうぞ。

今日は新年から数えて８９（パク）日目。最近、予約数が少なめになっておりましたが、この日に合わせたように今日は満席。
建材屋の人が話しかけてきたと思ったら、カウンターに座った人が内装屋さんだったり、今日もパクチーマジックが起こりまくっています。
東北地方の震災被災者の募金ともなる追パクの嵐もあり、お客さまからのカンパクもあり。
では、久しぶりにご来パクの八雲くんの勇士をご覧ください！

日本で一番うまい生ビールは、琥珀エビスだと思っているKyo paxiです。だから、パクチーハウス東京では琥珀エビスを提供しています。しかも、メガジョッキという１リットルサイズまで提供してきました。
この度、3月11日に発生した大震災の影響で、琥珀エビスの生産も停止しているそうです。先週から入ってこなくなり、一度は経堂の飲食店仲間の助けで手に入れたのですが…。まもなく尽きます。
応急措置として、エビスビールを出すことにします。原価が10リットルあたり200円ぐらい異なるので価格を変更しようと思いましたが、据え置くことにします。その代り、本日よりビールを飲む飲まないにかかわらず、お客さま一人あたり89円を東北の震災に寄付します。琥珀エビス復活の日まで続けます。
昨日で、#smileat の共同企画として行っていた「ワンドリンクfor東北」が終了しましたので、今日からのパクチーハウスで行っている震災関連募金は以下の３つです。
１．追パクによる被災地支援
２．お客さま一人あたり89円を店から寄付（祈・琥珀エビス復活募金）
３．お客さまによる募金箱への募金
集まった額については、このページで公開しています。
募金先、振り込んだ日付などについては、領収証等証拠の残るものを使って、このブログで報告させていただきます。

Kyo paxiです。
４月２日は、毎年恒例の花見です。
毎年４月の第一土曜日にやっています。
500年ぐらい続けたいと思っています。だから、ひとの都合や花の都合には依存しません。案内をもらってももらわなくても集まってください。
午後１時に代々木公園の原宿門に来てください。
遅れた方は、代々木公園の原宿門を入ってまっすぐ直進。噴水に行くまでぐらいのところで最も騒いでいる団体を見つけてください。立って飲んでいる人も多いかも知れません。
午後５時までに代々木公園に来れなかった人は、午後６時にパクチーハウス東京に来てください。徐々に酔っ払った人たちが集まってくるでしょう。
何時から参加してもＯＫ。何時に退席してもＯＫ。
当日、どうしても合流できない場合は、パクチーハウス東京へ電話してください。　TEL: ０３−６３１０−０３５５
僕の携帯に連絡いただいてもＯＫですが、混雑のためつながらないことが多いです。桜の下でもないのに盛り上がっているので是非見つけてください。
天気はよさそうですが、雨が降っても槍が降っても決行します。濡れたくない方は２次会から参加する手もあります。ただし、代々木経由で来ていただくと、大幅な割引があります。
＜毎年恒例の花見 １次会＞
[日時]　４月２日（土）13:00集合、宴の後17:00からパクチーハウス東京へ移動。
[集合場所]　代々木公園・原宿門
[開催場所]　原宿門から代々木公園に入り、噴水の手前までのどこか
[会費]　無料。ただし、食べ物と自分が飲む量の3倍の飲み物を持参。
　　　　　敷物、ゴミ袋など歓迎！　近くを通る花見客をどんどん吸収し、グループを膨らませよう！
＜２次会＞
[日時]　４月２日（土）18:00会場、18:30頃開宴
[場所]　Public’S’peace（パクチーハウス東京店舗内）
[会費]　3000円
　　　　　ただし、代々木公園の花見に参加した方は半額の1500円
　　　　　飲み物はキャッシュオン。持込はやめてね。公園で全部飲もう！

2011年のパクチー収穫祭が終了しました。
震災後、初めてのパクチーハウスでのチャリティパーティでした。今後も長期的に追パクによる地震被災者支援を続けていくつもりですので、パーティおよびパーティタイム営業にぜひお越しの上、「追パク」と叫んでください。

動画の中に出てくる被災者応援フラッグは、堀江織物株式会社から提供を受けました。

我愛香菜のKyo paxiです。パクチーが伸びまくる春、いかがお過ごしでしょうか。そう、パクチーは今が旬です。
先日お伝えした通り、本日「パクチー収穫祭〜パクチー銀行 お得意様交流パーティ（経堂　春のパクまつり！）」を開催します。（詳細はこちらをご覧ください）
本日のメニューを発表します！　
春のえびせん
新ジャガ揚げパクバター（国際パクチー料理コンテストより）
春野菜ピクルス
パクチーサラダ
自分で焼く 春キャベツとパクチーのお好み焼き
ヤンパク
炊き込み御飯（竹の子とパクチー）
緑玉のおしるこ
本日も、もちろん「ワンドリンクfor東北」を実施しております。お客様のファーストドリンクの売上から311円を震災被災地宛に募金します。また、「追パクによる被災地支援」もいつも通り実行します。元気な声で、追パクしていただき、店舗に置いてある募金箱に入れてください。
パクチーハウスで集めた義援金の状況については、こちらのページで公開しています。また、振込の状況などはこのブログなどで報告いたします。

パクチーハウスは、飲食店仲間とともに発案した「#smileat プロジェクト」を推進しつつ、東北関東大震災の被災地支援をしています。
具体的には、以下の３つの方法で募金を集めています。
１．追パクによる被災地支援
２．ワンドリンク for 東北　（#smileat の他店舗との共同企画）
３．お客さまによる募金箱への募金
集まった額については、このページで公開しています。
募金先、振り込んだ日付などについては、領収証等証拠の残るものを使って、このブログで報告させていただきます。

3月11日の震災後、3日間営業を停止し、その後、安全確保のため、用賀の臨時店舗にて1週間営業。そして、21日（月）にパクチーハウスは経堂へ戻ってきました。

まだまだ困難な状況が続いている人は多いでしょうし、復興には時間がかかると思いますが、パクチーハウス東京は“交流する飲食店”の誇りを持ちつつ、人と人とが出会い、笑う、一種のパワースポットとして精一杯努力していきたいと思います。
飲食店の仲間と立ち上げた「#smileat プロジェクト」に積極的にかかわりつつ、被災地への金銭的支援を少しずつですがやっていきます。