こんにちは。代々木公園で2000年から開催されていえるタイフェスに第１回からすべて参加しているKyo paxiです。パクチーハウス東京を開いてからは、タイフェスを応援すべく、開催日には「裏・タイフェス」と名付けたパーティを、店で開いてその日ばかりはタイ料理ばかり出してきました。今年も同様にする予定でした。
ところが、3月11日に起こった東日本関東大震災の影響ということで、タイフェスは2011年の中止を決定しました。誠に残念ですが一参加者（出店者ですらない）である僕たちは、中止に対してはなすべきことはありません。
大震災の影響を僕たちも少しですが受けました。経堂での営業を10日間止めたり、いつも出している琥珀ヱビスが約１か月間提供できなくなったり…。しかし、飲食店の仲間と立ち上げた#smileatをはじめとしてさまざまな方法で「できること」をしようと考えてきました。
そして、代々木公園でのタイフェスが中止になった今年、僕たちがすべきことは同様に中止することではなく、引き続き開催することだと思っています。というわけで、5月15日(日）に、タイフェスを開催します、「表」がないので「裏」も返上します。パクチーハウスの料理はパクチー料理であって決してタイ料理ではないのですが、この日ばかりはタイをイメージして料理を作ります。
タイ旅行やタイとの交流でパクチーを知ったという方も非常に多いと思います。タイフェスは今年は中止ですが、せっかくなのでパクチーハウスでタイ談義しませんか。
[タイフェス]
日時： 2011年5月15日（日）
場所： パクチーハウス東京
参加費： 3000円（立食パーティ形式、飲み物はキャッシュオンで）
ドレスコード： タイっぽい服装、なければ鯛っぽいのでも。またはタイを使ったダジャレで周りのみんなを楽しませて下さい！
5月12日、タイフェスのメニューについてもアップしました→http://paxihouse.com/index.php?itemid=2013
日: 2011年4月30日
メニュー写真をすべて公開 on #facebook
Kyo paxiです。4月も早いもので今日で終わりです。春からすでに夏に向かっていますが、みなさま元気でしょうか！
さて、ウェブサイトをいろいろいじろうと思っています。NucleusからWordpressへの移行を近日中に済ませ、facebookとの連携もできればと思うのですが、なにせあまり知識がないので、適当にやっています。いいアドバイスある人はぜひ教えてください！
さて、facebookページにすべての料理の写真を載せました。メニューブックに載っているものとほぼ同じ説明を書きましたし、ものによっては『カフェまぐ！』のコラムへのリンクも貼っていますので、これを見ながら注文することもできます。メニューブックが手元になくても大丈夫。また、facebookアカウントを持っている人は、ログインして感想など書き込むことができますので、ぜひともお願いします。「いいね！」も待っています。
では、以下の写真をクリックして、パクチー料理の写真をどうぞ！
2011年4月29日の実験
パクチーの神様と名乗る方がいらっしゃいました！
日本パクチー狂会の会長をはじめ、パクチーハウス東京のチーフカタリスト、パクチー銀行の頭取、International Paxi Organaisation のPresidentなど、パクチー関連のあらゆる役職を占めているつもりでしたが、神様は思いつかなかった！
というわけで、神も動画に出演しています。見つけて下さい。
シェフ・shidaxが今日はなにをつくったかなー。